Aujourd’hui, abordons un sujet qui se marie très bien avec les sacs et les cabas : les recettes de cuisine gourmandes, légères et rapides, que nous présente Françoise sur son blog Saveurs croisées.

Ces saveurs qui se croisent, ce sont celles de la Provence natale de Françoise et celles de la Belgique, où elle vit depuis 10 ans. Au fil de ses recettes, elle mêle les inspirations, les produits et les saveurs : le thym, la lavande et le spéculoos, la crevette grise de la Mer du Nord et un aïoli, la bière d’abbaye et le laurier…

Françoise a toujours aimé la cuisine : quand elle était petite, elle avait un cahier un spirale où elle consignait les recettes qu’elle trouvait dans les magazines, les livres ou qu’elle glanait dans sa famille aux origines provençale, corse et italienne. Elle a toujours aimé inventer des recettes et peut difficilement suivre une recette à la lettre dans un livre !

Françoise est avant tout guidée par la recherche d’une alimentation équilibrée, saine, vraie, qui respecte le produit en essayant de trouver sa “vérité” : elle utilise ainsi des produits locaux, de saison, bio dans toute la mesure du possible, et elle les accommode simplement pour faire ressortir leurs saveurs. Ce qui la motive, c’est d’élaborer des recettes adapatées à notre vie moderne, où il faut à la fois aller vite, se faire plaisir et veiller à sa santé !

Un petit voyage dans les saveurs croisées de Françoise commence par sa cuisine provençale, se poursuit par ses recettes rapides, continue par ses recettes pour l’été – saison oblige – et se termine évidemment par sa cuisine belge.

Alors, à vos sacs pour aller au marché faire le plein des bons produits qui vous serviront à faire les recettes de Saveurs croisées !